- Disponibilidade: Em estoque
- Marca: Casa Perini
Em 1929 o filho de imigrantes italianos João Perini começou
a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal no porão de sua casa,
quando os fornecia para cerimônias festivas da
comunidade local, no Vale Trentino, em Farroupilha. Em outubro de 1970 seu filho
viria a promover mudanças maiores ampliando os negócios
da família, fundando a Casa Perini. Motivado e apaixonado por transformar a uva
em vinho, buscou a cada ano aperfeiçoar
a vinícola com equipamentos, tecnologia e equipe qualificada. Em 2010, Benildo
Perini resolveu investir em qualidade e inovação
e implantar o sistema de rastreabilidade. A vinícola foi pioneira neste sistema
que tem controle pleno dos caminhos e processos pelos quais as uvas passam,
desde o vinhedo até́ a garrafa, garantindo qualidade ao consumidor dos vinhos,
espumantes e sucos de uva.
Os vinhos são todos elaborados com uvas europeias
provenientes do projeto de espaldeiras em “Y” e, após a fermentação, os vinhos
tintos passam por barris de carvalho, onde evoluem as características das
variedades. Colecionadores e amantes dos vinhos podem ainda encontrar frases
nas rolhas que fazem alusão ao universo da bebida.
País: Brasil.
Região: Serra
Gaúcha
Vinícola: Casa Perini
Tipo: Branco
Coloração: Coloração
amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Aromas: Aromas
intensos e frutados.
Gustativo: Aromas
que remetem à lima, flor de maracujá, com nuances de erva-cidreira
Uva(s): Sauvignon
Blanc
Teor alcoólico: 12%
Harmonização: Acompanha aves,
peixes leves, frutos do mar, pratos à base de molhos agridoces, risotos de
queijos e de vegetais.
